Trường Đại Học Thương Mại – Chuyên ngành Quản trị khách sạn
- Ngành Quản trị khách sạn (tiếng Anh là Hotel Management) là ngành học quản lý và tổ chức các hoạt động của khách sạn một cách hiệu quả và hợp lý. Người quản lý phải lập các báo cáo kết quả tài chính, các bản thu – chi; lập ra quy tắc trong việc quản lý nhân sự, quản lý tỷ lệ phòng bán ra và phòng còn trống, quản lý việc chế biến thực phẩm…
- Mục tiêu của ngành Quản trị khách sạn là đào tạo sinh viên có kỹ năng, năng lực và phẩm chất đạo đức để hoạt động và làm việc trong lĩnh vực khách sạn, nhà hàng. Cung cấp cho sinh viên kiến thức về kinh doanh lưu trú và các kỹ năng nghiệp vụ khách sạn theo tiêu chuẩn của Tổng cục Du lịch Việt Nam và châu Âu, đồng thời rèn luyện các kỹ năng mềm cần thiết cho công việc đáp ứng nhu cầu tuyển dụng trong ngành Quản trị khách sạn thực tế.
- Sinh viên theo học ngành Quản trị khách sạn sẽ được học những môn học về Quản trị học, Cơ sở văn hóa Việt Nam, Tổng quan du lịch, Quản trị chất lượng dịch vụ, Kỹ năng tổ chức hội nghị và sự kiện, Quy trình phục vụ trong nhà hàng – khách sạn, Quản trị lễ tân, Quản trị buồng phòng… Xây dựng được chiến lược marketing trong kinh doanh khách sạn, kinh doanh resort; Quản trị nhân sự trong kinh doanh khách sạn, resort..
Thời gian đào tạo ngành quản trị khách sạn:
4 năm
Khối lượng kiến thức:
131 tín chỉ.
Đối tượng tuyển sinh:
Học sinh đã tốt nghiệp trung học phổ thông và tương tự, có đủ sức khỏe để học tập và làm rất đầy đủ những thủ tục dự thi theo quy định tuyển sinh đại học, cao đẳng hệ chính quy của Bộ Giáo dục và Đào tạo .
Tổ hợp xét tuyển :
A00 : Toán – Lý – Hóa
A01: Toán – Lý – Anh
D01 : Toán – Văn – Anh
Mục tiêu đào tạo:
Đào tạo cử nhân Quản trị khách sạn có phẩm chất chính trị, đạo đức và sức khỏe thể chất tốt ; nắm vững những kiến thức và kỹ năng cơ bản về kinh tế tài chính – xã hội, quản trị và quản trị kinh doanh thương mại khách sạn ; những kiến thức và kỹ năng nâng cao về quản trị khách sạn ;
Có năng lực hoạch định kế hoạch, chủ trương, kế hoạch kinh doanh thương mại khách sạn tương thích với thực tiễn trong điều kiện kèm theo môi trường tự nhiên dịch chuyển ; thành thạo những hoạt động tác nghiệp và quản trị tại những bộ phận lễ tân, buồng, nhà hàng quán ăn, nhà bếp, bảo mật an ninh và những bộ phận dịch vụ khác trong khách sạn và những mô hình cơ sở lưu trú .
Chuẩn đầu ra cho sinh viên:
Kiến thức :
Đảm bảo nền kiến thức giáo dục đại cương theo quy định của Bộ Giáo dục và Đào tạo đối với ngành Quản trị khách sạn, bao gồm: Những nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác – Lênin, Tư tưởng Hồ Chí Minh, Đường lối cách mạng Đảng cộng sản Việt Nam; Pháp luật đại cương, Toán cao cấp và Phương pháp nghiên cứu khoa học, Kinh tế thương mại, Xã hội học đại cương, Kinh tế môi trường, có kiến thức chung về nghề nghiệp;
Có kỹ năng và kiến thức đủ rộng về nền kinh tế tài chính, kinh doanh thương mại và quản trị, gồm có : Tổng quan khách sạn, Quản trị học, Thương mại điện tử cơ bản, Cơ sở văn hóa truyền thống Nước Ta, có kiến thức và kỹ năng cơ bản về nghề Quản trị khách sạn khi thực tập nhiệm vụ khách sạn ; Tâm lý quản trị kinh doanh thương mại, Văn hóa du lịch, Du lịch bền vững và kiên cố, Quản lý điểm đến du lịch, Kinh tế học ;
Nắm vững kiến thức và kỹ năng sâu xa và thực tiễn về Quản trị khách sạn, gồm có : Quản trị dịch vụ, Quản trị chất lượng dịch vụ, Quản trị sự kiện, Marketing du lịch, Kinh tế du lịch, Quản trị lễ tân khách sạn, Quản trị buồng khách sạn, Quản trị thực phẩm và đồ uống, Quản trị trang thiết bị khách sạn, Quản trị nhà hàng quán ăn và quầy bar, Quản trị khu nghỉ ngơi ;
Kỹ năng :
Thiết kế, triển khai, vận hành và đánh giá dự án/phương án kinh doanh khách sạn;
Thu thập, giải quyết và xử lý thông tin để xử lý yếu tố trong kinh doanh thương mại khách sạn ;
Thực hành tác nghiệp tại những bộ phận lễ tân, buồng, nhà hàng quán ăn, nhà bếp, bảo mật an ninh và những bộ phận dịch vụ khác trong khách sạn và những mô hình cơ sở lưu trú ;
Thực hành quản trị tại những bộ phận lễ tân, buồng, thực phẩm và đồ uống, nhà hàng quán ăn và quầy bar, tổ chức triển khai sự kiện và những bộ phận dịch vụ khác trong khách sạn và những mô hình cơ sở lưu trú .
Xem thêm: ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn TP.HCM công bố điểm chuẩn
Source: https://khoinganhnhahangkhachsan.com
Category: Trường tuyển sinh