Nếu trước đây tất cả chúng ta chỉ cần ăn no mặc ấm thì hiện tại, nhu yếu ăn uống của con người đã bước lên một tầm cao mới. Ẩm thực không chỉ để duy trì sự sống mà còn trở thành một trong những cách tận hưởng đời sống phổ cập nhất. Nắm bắt được xu thế này, những nhà hàng, quán ăn cũng mọc lên như nấm, tạo ra thị trường việc làm đầy hứa hẹn cho những nhân viên quản trị nhà hàng.
Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống cũng ngày càng được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Vậy thì, ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống sẽ học gì ? Sau khi ra trường, sinh viên ngành này sẽ thao tác gì ? Họ sẽ có mức thu nhập bao nhiêu ? Hãy cùng bài viết sau giải đáp những vướng mắc trên .
Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì?
Ngành Quản trị nhà hàng là ngành học điều tra và nghiên cứu nâng cao về quản trị bộ phận nhà hàng siêu thị của những nhà hàng, khách sạn và những dịch vụ ăn uống khác. Trong quy trình học tập, sinh viên sẽ được giảng dạy về nhiều góc nhìn của việc quản trị dịch vụ ăn uống để đồng cảm về văn hóa truyền thống siêu thị nhà hàng những vùng miền và những vương quốc trên quốc tế.
Từ những kiến thức và kỹ năng nền kể trên, những chuyên viên trong ngành nghề dịch vụ Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống sẽ kiến thiết xây dựng và phát minh sáng tạo nên những món ăn vừa độc lạ vừa tương thích với khẩu vị của hầu hết thực khách .
Ngoài ra, ngành này cũng sẽ trang bị cho người học những kỹ năng và kiến thức mềm thiết yếu để thao tác và thăng quan tiến chức trong việc làm. Đầu tiên phải kể đến tiếng Anh, chìa khóa không hề thiếu để bước đến cánh cổng hội nhập. Đa số những trường sẽ giảng dạy bạn sử dụng tiếng Anh tiếp xúc thành thạo, đặc biệt quan trọng là so với chủ đề nhà hàng siêu thị.
Tiếp đến, ắt hẳn không hề thiếu những kiến thức và kỹ năng cơ bản về quản trị kinh doanh thương mại, chăm nom người mua và kế hoạch tiếp thị quảng cáo. Ba yếu tố này sẽ giúp bạn thăng quan tiến chức rất nhanh trong thiên nhiên và môi trường những nhà hàng, khách sạn .
Các khối thi vào ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì?
Các trường đào tạo Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống thường xét điểm thi THPTQG của các khối sau:
Bạn đang đọc: Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là học gì? Điểm chuẩn và các trường đào tạo –
- Khối A00 : Toán Học, Vật Lý, Hóa Học
- Khối A01 : Toán Học, Vật Lý, Tiếng Anh
- Khối C00 : Ngữ Văn, Lịch Sử, Địa Lý
- Khối C15 : Ngữ Văn, Toán Học, KHXH
- Khối D01 : Ngữ Văn, Toán Học, Tiếng Anh
- Khối D03 : Ngữ Văn, Toán Học, Tiếng Pháp
- Khối D04 : Ngữ Văn, Toán Học, Tiếng Trung
- Khối D09 : Toán Học, Lịch Sử, Tiếng Anh
- Khối D15 : Ngữ Văn, Địa Lý, Tiếng Anh
- Khối D90 : Toán Học, KHTN, Tiếng Anh
- Khối D96 : Toán Học, KHXH, Tiếng Anh
Điểm trúng tuyển ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là bao nhiêu?
Điểm chuẩn của ngành học này đổi khác tùy theo cơ sở giảng dạy và hình thức xét tuyển. Thông thường, điểm chuẩn cho phương pháp xét học bạ giao động từ 6 điểm đến 21.5 điểm. Đối với phương pháp xét điểm thi THPTQG, những trường thường nhu yếu thí sinh đạt từ 14 đến 25 điểm.
Một số trường cũng lấy hiệu quả kỳ thi nhìn nhận năng lượng làm chuẩn xét tuyển. Kỳ thi năng nhìn nhận năng lượng được Đại học Quốc gia Tp. HCM tổ chức triển khai gồm 120 câu hỏi trắc nghiệm. Điểm chuẩn cho hình thức này thường nằm trong khoảng chừng 550 – 625 điểm .
Ngoài ra, những thí sinh cũng cần quan tâm những tiêu chuẩn phụ để tránh thiếu sót không đáng có trong hồ sơ. Sau đây là một số ít tiêu chuẩn phụ thường gặp :
- Điểm chuẩn học bạ 21.5
- Điểm chuẩn xét học bạ cao hơn điểm chuẩn thi THPTQG từ 1 – 2 điểm
Trường nào đào tạo và giảng dạy ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống?
Khu vực miền Bắc
- Đại học Hạ Long
Khu vực miền Trung
- Khoa Du lịch – Đại học Huế
- Đại học Phan Thiết
- Đại học Duy Tân
- Đại học Đông Á
Khu vực miền Nam
- Đại học Công nghệ Tp. HCM ( HUTECH )
- Đại học Hoa Sen
- Đại học Công nghiệp thực phẩm Tp. HCM
- Đại học Tài chính – Marketing
- Đại học Nguyễn Tất Thành
- Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. HCM
Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống gồm những chuyên ngành nào?
Ngành quản trị nhà hàng – Bar
Chuyên ngành này sẽ tập trung chuyên sâu huấn luyện và đào tạo những kỹ năng và kiến thức nâng cao về quản trị mảng dịch vụ ăn uống của những nhà hàng và bar. Cụ thể, sinh viên sẽ học cách kiến thiết xây dựng thực đơn, bảo vệ chất lượng nguyên vật liệu Giao hàng thực khách.
Các sinh viên cũng sẽ học cách thao tác với những đầu bếp / bartenders để bảo vệ đồ ăn thức uống của nhà hàng / quầy bar cung ứng đủ những tiêu chuẩn về vệ sinh, mùi vị và nghệ thuật và thẩm mỹ. Đặc biệt, học viên sẽ được huấn luyện và đào tạo chuyên nghiệp và bài bản cách tổ chức triển khai hội nghị, tiệc tùng và những sự kiện khác tại nhà hàng / quầy bar .
Ngành quản trị ẩm thực ăn uống
Tương tự với ngành Quản trị nhà hàng – bar, chuyên ngành Quản trị nhà hàng cũng sẽ cung ứng cho người học những kỹ năng và kiến thức về việc quản trị nhà hàng / quầy bar đã kể trên. Ngoài ra, sinh viên còn được giảng dạy về những kiến thức và kỹ năng tổng quan hơn chứ không chỉ dừng ở quy mô nhà hàng / quầy bar.
Ví dụ, 1 số ít trường thường giảng dạy những môn như quản trị chuỗi đáp ứng thực phẩm trong dịch vụ ăn uống, nhiệm vụ ẩm thực ăn uống, nhiệm vụ nhà hàng, v.v. Ngoài những kiến thức và kỹ năng trên, sinh viên còn được tham gia vào những tiết thực hành để có thêm kinh nghiệm tay nghề trong thực tiễn .
Liệu bạn có tương thích với ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống?
Là một người làm dịch vụ, luôn đặt thưởng thức người mua lên số 1 là điều không hề thiếu. Tuy nhiên, để thăng quan tiến chức trong ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, bạn sẽ cần có thêm nhiều phẩm chất khác :
- Tinh thần nghĩa vụ và trách nhiệm và năng lực chịu áp lực đè nén
Như đã nói, bạn sẽ là người chỉ huy và xu thế cho cả bộ phận nhà hàng của một nhà hàng, khách sạn hoặc quầy bar. Vì vậy, bạn cần hiểu rõ nghĩa vụ và trách nhiệm của mình trong việc làm .
- Khả năng giữ bình tĩnh trong mọi tình huống
Làm việc trong ngành dịch vụ ăn uống, đặc biệt quan trọng là ở vị trí quản trị thì không hề tránh khỏi việc xảy ra những sự cố hoặc xích míc. Trong trường hợp đó, bạn cần giữ vững lý trí và thái độ chuyên nghiệp để xử lý xung đột một cách êm đẹp .
- Có óc phát minh sáng tạo và năng lượng ứng biến linh động
Đây là những năng lực rất thiết yếu so với người học trong ngành này .
- Tinh thần cầu tiến, ham học hỏi
Khách hàng sử dụng dịch vụ ăn uống hoàn toàn có thể đến từ nhiều nơi khác nhau và có nhiều sở trường thích nghi, nhu yếu khác nhau. Người làm trong ngành nghề dịch vụ này cần không ngừng học hỏi thêm về văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống và thay đổi trong cách kiến thiết xây dựng thực đơn .
Học ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống cần học giỏi những môn gì?
Từ những khối thi vào ngành, hoàn toàn có thể thuận tiện nhận thấy ngành này thường xét tuyển tác dụng thi những môn Toán Học, Ngữ Văn và những môn ngoại ngữ.
Ba môn học trên được ưu tiên chính bới đây cũng là ba yếu tố cần có khi theo đuổi ngành này : tư duy logic ( Toán Học ), kỹ năng và kiến thức tiếp xúc và phát minh sáng tạo ( Ngữ Văn ), đặc biệt quan trọng là năng lượng sử dụng ngoại ngữ ( Tiếng Anh, Tiếng Trung, Tiếng Pháp ).
Vậy thì, phải làm thế nào khi những môn trên lại không phải thế mạnh của bạn ? Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những giải pháp sau :
- Lựa chọn những tổng hợp có môn thế mạnh của mình
- Đăng ký xét tuyển học bạ
- Đăng ký thi nhìn nhận năng lượng
Cơ hội việc làm cho ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống như thế nào?
Sau khi triển khai xong xong chương trình học, những bạn hoàn toàn có thể ứng tuyển vào những vị trí :
- Chuyên viên tư vấn và điều hành quản lý tại nhà hàng, khách sạn, quán cafe và những cơ sở dịch vụ ăn uống khác
- Quản lý cấp cao tại những chuỗi nhà hàng, khách sạn, quán cafe …
- Giám đốc điều hành quản lý hoặc trưởng bộ phận lập kế hoạch
- Chuyên viên tổ chức triển khai sự kiện tại những cơ sở cung ứng dịch vụ ăn uống
- Hướng dẫn viên du lịch
- Giảng viên tại những trường cao đẳng, ĐH
Mức lương dành cho người làm quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống như thế nào ?
Đây là ngành học tuy không mới nhưng vẫn luôn hot bởi mức thu nhập khủng của sinh viên sau khi tốt nghiệp. Thông thường, bạn hoàn toàn có thể nhận mức lương 8 – 12 triệu đồng / tháng khi mới tốt nghiệp. Con số này còn hoàn toàn có thể tăng nhiều nếu như bạn có năng lượng thao tác, tích góp được nhiều kinh nghiệm tay nghề và có năng lực sử dụng ngoại ngữ lưu loát. Sau đây là 1 số ít mức lương tìm hiểu thêm :
- Hướng dẫn viên du lịch – 15 triệu đồng / tháng
- Chuyên viên tư vấn và quản lý những cơ sở dịch vụ ăn uống – 30 triệu đồng / tháng
- Chuyên viên tổ chức triển khai sự kiện tại những cơ sở phân phối dịch vụ ăn uống – 20 triệu đồng / tháng
- Giám đốc quản lý hoặc trưởng bộ phận lập kế hoạch – 50 triệu đồng / tháng
- Giảng viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống – 12 triệu đồng / tháng
Kết luận
Ngoài thị trường việc làm tiềm năng và mức lương béo bở, ngành này còn mang lại cho người học nhiều giá trị không hề đong đếm. Đến với ngành này, bạn sẽ được thỏa sức phát minh sáng tạo với văn hóa truyền thống nhà hàng để tạo nên những thực đơn hoặc món ăn mang đậm dấu ấn cá thể. Nếu bạn là một người đam mê ẩm thực ăn uống và sự thay đổi, vậy còn chần chừ gì mà chưa ĐK liền tay ?
Đánh giá bài viết
Xem thêm : Ngành Quản trị nhân lực – Chuyên ngành Quản trị nguồn nhân lực
Source: https://khoinganhnhahangkhachsan.com
Category: Ngành tuyển sinh