Làm nghề Nhà hàng Khách sạn không thể bỏ qua những cuốn sách hay này

Sách về nhà hàng khách sạn ( NHKS ) là nguời bạn sát cánh không hề thiếu cho những người làm nghề để khám phá và nâng cao kiến thức và kỹ năng. Thế nhưng có rất nhiều loại sách về ngành nghề dịch vụ này mà không phải ai cũng có thời hạn và điều kiện kèm theo đọc hết. Sau đây CET sẽ trình làng cho bạn những cuốn sách hay mà người làm NHKS không hề bỏ lỡ nhé !

Sách tiếng Việt về nhà hàng khách sạn

Quản trị khách sạn – Bùi Xuân Phong

sachs quản trị khách sạn

Giá bán : 139.000 VND

“Nghề khách sạn là một nghề vất vả. Nỗi vất vả làm nghề không thể kể bằng lời mà chỉ có thể đong bằng mồ hôi và nước mắt. Càng ở vị trí cao thì áp lực càng lớn, mồ hôi tuôn ra còn nước mắt phải nuốt ngược vào trong”. Đó chính là những tâm sự của tác giả Bùi Xuân Phong sau nhiều năm gắn bó với nghề khách sạn được chia sẻ cũng bạ đọc trong cuốn sạc “Quản trị khách sạn”.

Từ những kinh nghiệm tay nghề “ thực chiến ” với nghề, cuốn sách sẽ san sẻ với bạn rất nhiều kiến thức và kỹ năng quý báu cũng như phác họa rõ nét những khó khăn vất vả lẫn vinh quang của những người làm trong ngành nghề dịch vụ này. Nếu dang chăm sóc và muốn dẫn thân bước theo nghề quản trị khách sạn, đây sẽ là cuốn sách bạn không nên bỏ lỡ .

Đường vào nghề kinh doanh thương mại khách sạn – Nhiều tác giả

đường vào nghề kinh doanh

Giá bán : 37.000 VNĐ

Cuốn sách có nội dung đi sâu vào việc nghiên cứu và phân tích, tổng hợp những kinh nghiệm tay nghề làm thế nào để tái tạo từ nhà ở thành một khách sạn sẽ là cẩm nang tuyệt vời cho những ai đang ấp ủ kế hoạch kinh doanh thương mại này.

Với những san sẻ từ nhiều tác giả am hiểu về ngành nghề dịch vụ này, bạn sẽ nhanh gọn có được thông tin, kỹ năng và kiến thức có ích về : chọn khu vực, viết kế hoạch kinh doanh thương mại, shopping trang thiết bị, quảng cáo và tiếp thị … để thiết kế xây dựng nên một khách sạn có tiếng và hút khách .

Quản trị nguồn nhân lực ngành khách sạn – Lưu Trọng Tuấn

quản trị nguồn nhân lực ngành khách sạn

Giá bán : 105.000 VNĐ

Vẫn là về việc làm tương quan đến khách sạn, cuốn sách này đi sâu vào việc quản trị nguồn nhân lực – một yếu tố cực kỳ quan trọng trong hoạt động giải trí của mỗi khách sạn. Theo đó, bạn sẽ học được rất nhiều những tuyệt kỹ, kinh nghiệm tay nghề hay trong những trường hợp phong phú như : nghi thức tiếp đón khách vào khách sạn, phong thái check – in, check – out ; đưa khách lên phòng, cách xử lý mọi than phiền từ khách …

Giao tiếp tiếng Anh chuyên ngành khách sạn – Quỳnh Như

giao tiếp tiếng anh chuyên ngành khách sạn

Giá bán: 95.000 VNĐ

Giao tiếp tiếng Anh chuyên ngành khách sạn không đơn thuần là tên một cuốn sách mà đây còn là kiến thức và kỹ năng quan trọng cho những nhân sự trong ngành NHKS. Qua cuốn sách này, bạn sẽ có được những kiến thức và kỹ năng hữu dụng về : những thuật ngữ tiếng Anh quan trọng trong nghề NHKS, cách diễn đạt nhã nhặn và tiếp xúc với khách quốc tế hiệu suất cao nhất ; nhiều từ vựng tương quan đến ngành NHKS …

Qua đó, bạn không chỉ thuận tiện cải tổ kỹ năng và kiến thức đọc và nghe tiếng Anh của mình mà còn tìm được cách xử lý tương thích cho nhiều trường hợp việc làm khác nhau .

Nói thế nào để được nghênh đón – Trịnh Tiểu Lan

nói thế nào để được chào đón

Giá bán : 110.000 VNĐ

Cuốn sách là “ tích hợp ” những kỹ năng và kiến thức, thẩm mỹ và nghệ thuật sống để những người làm nghề NHKS biết cách lan rộng ra cũng như duy trì khôn khéo những mối quan hệ xã hội cũng như những trò chuyện linh động, tinh xảo trong từng trường hợp tiếp xúc. Chắc chắn bạn sẽ học được cách cư xử và tiếp xúc thu phục lòng người trải qua những chai sẻ của tác giả .

Sách tiếng Anh về nhà hàng khách sạn

Restaurant Success By the Numbers – Roger Fields

Restaurant Success By the Numbers

Với nội dung tập trung chuyên sâu vào : xử lý những quyết định hành động khó khăn vất vả về kinh phí đầu tư, khu vực, thuê nhân sự, tạo ra thực đơn, quy đổi doanh thu ; những mẫu dự báo bán hàng và ngân sách hoạt động giải trí … cuốn sách này sẽ giúp bạn giải nghĩa được những số lượng Open trên máy bán hàng ( POS ) của nhà hàng và đưa quy mô nhà hàng của mình đi vào hoạt động giải trí hiệu suất cao nhất .

Chasing the Heat – Leonard Gentieu

Chasing the Heat

Cuốn sách là những câu chuyện về mặt tốt lẫn điều xấu xí của trong ngành công nghiệp nhà hàng được bếp trưởng Leonard Gentieu với kinh nghiệm hơn 50 năm làm việc chia sẻ lại. Bằng cách sắp xếp những câu chuyện xen kẽ những giai thoại vui nhộn, những lời tư vấn rõ ràng và những công thức nấu ăn ngon… Leonard Gentieu đã tạo nên những trang sách đầy thú vị và cuốn hút độc giả.

Kitchen Confidential – Anthony Bourdain

Kitchen Confidential

Đây là cuốn sách từng “ gây sốc ” của đầu bếp khét tiếng quốc tế Anthony Bourdain với nội dung “ kể lại đúng những gì như nó vốn là ”. Cuốn sách tái hiện sinh động những mặt trái và thực sự không ngờ về những câu truyện sau cánh cửa căn phòng nhà bếp của những nhà hàng, khách sạn. Đây cũng chính là cuốn hồi ký mà Anthony Bourdain thuạt lại sai hơn 20 năm kinh nghiệm tay nghề làm đầu bếp của mình .

Còn rất nhiều những cuốn sách về nhà hàng khách sạn hay và hữu dụng mà bạn hoàn toàn có thể tìm đọc để nâng cao kỹ năng và kiến thức và kinh nghiệm tay nghề thao tác. Hy vọng những gợi ý này của CET đã giúp bạn có thêm những đầu sách có ích để bổ trợ vào tủ sách của mình .

Nguồn : cdn.cet.

Xem thêm : NGÀNH QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN: THI KHỐI NÀO VÀ ĐIỂM CHUẨN RA SAO?

Tin liên quan

Ngành Quản trị kinh doanh của Đại học Kinh tế – Tài chính TP.HCM tiền học phí bao nhiêu?

khoinhks

Nên chọn học Quản trị lữ hành hay Quản trị nhà hàng khách sạn tốt nhất?

khoinhks

Học phí trường Đại học Văn Lang năm 2021 là bao nhiêu?

khoinhks

Leave a Comment